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天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、 葱段翻炒1分 钟
左右。再 加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。