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新入口

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块
在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入
 煎
 煮好的鲫鱼
和其他材料，武火煮沸，转中小 火煲一个半小时，下
盐调味 即可品尝。