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|声入人 心第一季

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡 ，

生姜切 片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬  干的时
候加
 入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。