校园春色狠
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做 法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱  切成段。锅烧热，
倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春 

笋，盖上  锅 盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁 
时  盖上锅盖焖。