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　　做法：春笋切  成片后加

少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟
左右。再 加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍


收汁时 盖上 锅盖焖。