91|竹菊丨国 产
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　　做法：春笋切成片  后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱
切成段。锅 烧热，倒入
2 勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片  、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干  的时  候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。