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森川安娜

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。

再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春 
笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均 
匀稍收汁时
盖上锅盖焖。