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 丁香六月青青草

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂 一
小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其 他材
料，武火煮沸，
转中小火煲一个半小时，
下盐调味即可品
尝。