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天天

　　做法 ：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入 2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上 锅
盖焖。