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|放学后的职员室

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡， 
生姜切 
片， 葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 
牛肉片、葱段翻炒1分钟左

右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加  入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。