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媳妇

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和

薏米。用清水把陈皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
至微黄。 煮沸

瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。