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|新少林五祖

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到
水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。