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文|久久不射网站

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右

。 

再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
， 盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加 入 盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。