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 五婷婷

　　做法：洗净宰好鲫  鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮泡软，拍裂一
小块姜，热锅，用姜块在锅

上擦一遍，放
两
勺油
， 待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料

，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时，下盐调味即可品尝。