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　　做法：春笋切 成片后
加 少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入 少量清水
半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮   到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。