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婷婷 五月婷婷

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切 成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转
 中火。
煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上 锅盖焖。