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午
间电影

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1
分钟左右。再加入


生 
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春  笋，盖 上锅盖大火煮开

后  转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。