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|聊斋之花弄月

　　做法：春笋切成片后


加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、
春 笋、 牛肉片、葱段  翻 炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮
到水  快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。