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四十年|乐
可原文

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩
 住 春笋，盖上 锅盖大
火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖  上锅盖焖。