国产 第11
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做法：春笋
切成片后加少许盐  捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、 春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入 少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖  上锅盖焖。