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 六月婷婷

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清 水浸泡
，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱
 段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火 。煮到
水快
熬干的时候加入盐，翻炒均 匀  稍 收汁时盖上锅盖焖。