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绝对臣服

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、 春 笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少 量清水半掩住 
 春笋，盖 上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快
熬  干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。