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片| 9
1综合入口

　　做法：
洗净宰好鲫鱼 
，洗净 淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放
入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下盐调
味即可 品尝。