十八禁色色
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水
浸泡
，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉  片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀  ，加入少量清水半掩住春笋

，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐

，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。