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产一区

　　做法： 春笋 切成片 后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 
煮
开后 转中火。煮到水快熬干 的时候加
 入盐，翻 炒

均匀稍收汁时盖上锅 盖 焖。