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　　做法：春笋切


成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
 生姜切片，葱切成段。锅烧热 ， 倒入2勺油，放入 生姜、春笋 、牛肉片、

葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大  火煮 开后转中
火。煮到  水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上
锅 盖焖。