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　　做法：春笋切成片后加少许

盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入
 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上 锅盖大   火煮开后转中火  。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。