熊猫
是什 么 
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　　做 法 ：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软
，拍裂一小块姜，热锅 ，用
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里  的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材料 ，武火煮
沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。