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二区

　　做法：春笋切  成片后加少许盐捞出后用
清 水浸泡
，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入  生姜、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再 加入 生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火

煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。