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 区二

　　做法
：春  笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，

倒入2勺油，放入生姜、  春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 
掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。