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　　做法：
 春笋切成片
后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入

生 姜 、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖

上锅盖大
 火煮 开后转中火。
煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。