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夜漫长

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出
后用
清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝

油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火
 煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖 焖。