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玫瑰

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞

出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱 段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。