伊人五月
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　　做

法：春笋切成片  后加少

许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜  、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻
炒均匀，加 入少量 清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。
煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。