91大香蕉
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅 
烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入
生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮
开后 转中火。 煮到水快熬干
的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。