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产频

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻 炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时 
盖上锅盖焖。