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类 图片婷婷五
月天

　　做 法：春笋切成片 后加少许盐 捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
 抽、老抽、蚝油翻 炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干 的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。