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勒比

　　做法：春笋切
成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 
加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋 ，盖上
锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 
，翻炒均匀稍
收汁 时盖上锅盖焖。