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　　做法： 
春笋切成片
后加少许盐捞 出 后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀 ，加入  少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火

煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。