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频|终结 者4

　　做 法：
春笋切成
片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入 2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段  翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少  量清 水 半掩住春笋，盖
上锅 盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬 干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。