少妇白浆

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切
成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段 翻炒1分钟左 右。
再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少 量清水半掩 住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ， 翻炒均匀稍收汁时盖
 上锅盖焖。