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天堂片

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热 ，倒入2勺油，
放入生 姜、春笋、 牛肉片  、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量 清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。