天天 
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做法：春笋切成片后
加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再 加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋

，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时
盖上锅盖焖。