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8|日日干日

　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水把
陈皮泡软，拍裂一小块

姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至 
微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的 鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，
转中

小火煲

一个半小时，下盐调味即可品尝。