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国产

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量
清水 半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。