伊人情人
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。
再

加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入

少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅
盖焖。