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人|日日操日日

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，
热锅，用 姜块在锅上擦
一遍，放 两勺 油，  待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材料，武火煮  沸，转中小 火煲一个半小时，下盐 调味即可品尝。