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清视频

　　做法： 春笋切成片后加

少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放 入生姜

、春  笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、

老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮  开后转中火  。煮到
 水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。