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黄片

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡 ，
生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片  、葱段翻炒1分 
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮
 到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅
盖焖。