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精品蜜桃

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏  米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦 一遍，放两勺 油 ，待油六成热下鱼，煎至微黄
。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他 材料，武火煮
沸，转中小火煲  一个半小 时，下盐调味即可品 尝。